Meterbønne 'Long Yard Beans' – Eksotiske bønner til haven og wokken 🌱

Dyrk dine egne imponerende meterbønner – en spændende og anderledes grøntsag med masser af smag!

Meterbønnen 'Long Yard Beans' er en fascinerende og varmekrævende klatreplante, der producerer ekstraordinært lange, slanke og grønne bønner. De flotte bælge kan blive helt op til 60–70 cm lange og er både dekorative og lækre at spise.

Meterbønner er særligt populære i det asiatiske køkken, hvor deres sprøde konsistens og milde, let sødlige smag gør dem perfekte til wokretter, supper og lynstegte grøntsager.

Planten vokser hurtigt under varme forhold og klatrer villigt op ad espalier, snore eller bambusstokke. Den er derfor også en spændende plante at dyrke i drivhuset, hvor de lange bønner kan hænge frit ned.

Derfor skal du dyrke meterbønner

• Imponerende lange bønner – bælgene kan blive op til 60–70 cm lange.
• Spændende og eksotisk grøntsag – bring smagen af det asiatiske køkken ind i din egen have.
• Flot klatreplante – udnyt højden i drivhuset med en dekorativ og frodig plante.
• Lækker og alsidig – perfekt til wok, supper og andre varme retter.
• Sjov at dyrke – oplev glæden ved at høste usædvanligt lange, hjemmedyrkede bønner.

Dyrkning og pasning 🌱

Meterbønner elsker varme og trives bedst i drivhus eller på en meget lun, solrig og vindbeskyttet plads.

Forspiring: Frøene kan forspires indendørs fra april ved en temperatur på 20–22 °C. Så dem i små potter med såjord, og hold jorden let fugtig.

Udplantning: Efter cirka fire uger, når planterne er tilstrækkeligt udviklede, kan de plantes ud i drivhuset, når temperaturen er høj nok. Meterbønner tåler ikke frost og bør først plantes ud, når både jord og luft er blevet godt opvarmet.

Planteafstand: Cirka 100 × 40 cm, så planterne får god plads til at udvikle sig.

Opbinding: Sørg for et solidt espalier, bambusstokke eller snore, som planterne kan klatre op ad. De kan vokse flere meter i højden under gode forhold.

Vanding: Vand regelmæssigt, især under blomstring og bælgdannelse, men undgå at jorden bliver konstant våd.

Høst og anvendelse 🍽️

Meterbønner høstes løbende hen over sommeren og sensommeren, når bælgene er lange, slanke og stadig unge og sprøde.

Selvom bælgene kan blive op til 70 cm lange, er de ofte bedst, når de høstes, inden de bliver for grove og frøene udvikler sig for meget.

Prøv dem eksempelvis i:

• Asiatiske wokretter med hvidløg, ingefær og sojasauce.
• Lynstegte grøntsager med sesamolie og chili.
• Supper og gryderetter, hvor de tilfører både farve og bid.
• Dampede eller kogte bønner som tilbehør til kød, fisk eller vegetariske retter.
• Meterbønner bør tilberedes, før de spises.

Et godt tip fra Spirelyst 🌱

Vil du have ekstra flotte og lange meterbønner, så lad planterne klatre højt op i drivhuset. Når bælgene får lov at hænge frit, kan de udvikle sig lange og lige.

Høst gerne bønnerne ofte – det stimulerer planten til at danne nye blomster og bælge, så du kan glæde dig over en længere høstperiode.